Torna Mercat de Mercats, la gran festa del producte i la gastronomia de proximitat
- Actualitat alimentària
- Agenda
- Informació
- On Comprar
- On Tastar
- Productes
- Productors
- Receptes
- Barcelona
Autora: Carme Gasull
Què
Una fira pensada per a la ciutadania
Després de dos anys aturada, torna aquesta gran festa que celebra els Mercats de Barcelona, el producte fresc, de temporada, de qualitat i la gastronomia de proximitat i sostenible. Enguany, més que mai, perquè l’esdeveniment s’emmarca en l’any de Barcelona, Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible, que ha convertit la ciutat catalana en el centre d’atenció per debatre sobre els reptes de futur de l’alimentació.
Qui
L’Ajuntament de Barcelona, l’IMMB i Van Van Market
Organitzada pel consistori barceloní, l’Institut Municipal de Mercats (IMMB) amb la col·laboració de la Federació de Mercats Municipals (FEMM), l’empresa Van Van Market i representants del diferents gremis minoristes alimentaris, la fira comptarà també amb la participació de diferents elaboradors, artesans, restauradors i xefs de la ciutat que oferiran demostracions i tastets dels seus productes i plats.
On
A la Plaça de les Glòries Catalanes
L’emplaçament és una de les principals novetats de l’edició 2021 de la celebració. El seu trasllat a la plaça de les Glòries Catalanes, al costat del Disseny Hub, respon a la pretensió de mostrar-se d’una manera diferent a la ciutadania de Barcelona, els veritables clients dels mercats municipals. Apunta l’adreça exacta: Plaça Josep Antoni Cordech, s/n o Carrer Àlava amb Meridiana. I els horaris: divendres 22 d’octubre, d’11h a 22h, dissabte 23 d’octubre, d’11h a 22h i diumenge 24 d’octubre, d’11h a 21h.
Per saber-ne més
Productes i prescriptors
Mercat de Mercats 2021 pretén reviure un mercat atractiu i festiu on parades representatives dels diferents mercats de la ciutat oferiran els seus millors productes frescos. Així, els que més en saben, els paradistes, aconsellaran als visitants sobre els aliments que hi haurà representats: fruites i verdures, llegums, especialitats, xarcuteria, bacallà, olives, pesca salada, peixos i carns.
A Mercat de Mercats 2021 hi participen:
- Mercat de la Concepció: Fruits Selectes Germans Cuevas
- Mercat Santa Caterina: Cuinats Josep
- Mercat Lesseps: Gourmet italià
- Mercat de Sant Andreu: Tugas i companyia – Ecològics
- Mercat de la Boqueria: Soley – ecoriginal
- Mercat Lesseps: Xarcuteria Silvia
- Mercat Lesseps: El cigró Salat Bacallaneria
- Mercat de Sants i Santa Caterina: Peixateria Leyva & Arrom
Els mercats no alimentaris també tindran el seu espai a la fira, amb estands on donaran a conèixer les seves especialitats: Mercat de la Concepció (Flors Navarro), Mercat Encants i Barcelona Fira Bellcaire.
Així mateix, hi participarà el Gremi de la Carn amb un estand on vendrà producte fresc. Per tal de facilitar la venda i el consum a la fira d’aquest tipus de producte, s’habilitarà un punt amb barbacoes preparades per cuinar a l’acte l’aliment comprat. Diumenge 24, a les 19.30 hores, el Gremi de Carnissers protagonitzarà la xerrada ‘Carn i Salut’ a l’Espai de l’Aula.
Activitats: tallers, xerrades i showcooking
L’anterior és una de les múltiples activitats que conformen el programa de Mercat de Mercats 2021: xerrades, tallers, showcookings i degustacions dirigides a tots els públics, també els infants.
Perquè els més petits de la casa treguin tot el suc a la fira, s’ha tornat a organitzar l’Espai Familiar, on els nens i nenes de 0 a 8 anys trobaran tot tipus de jocs i activitats relacionades amb el món del producte i els mercats. Comptaran amb una zona de jocs perquè puguin aprendre a comprar al mercat de manera lúdica. Hi haurà botigues de mercat on els nens i nenes podran triar fruites i verdures, comprar i vendre, així com l’Espai Hort Urbà amb activitats perquè aprenguin a cultivar-lo, una altra de les grans novetats d’aquesta edició.
La programació s’encetarà amb la presentació del llibre ‘Temps de Mercats’, el primer d’una trilogia que vol posar en valor la tasca històrica dels mercats municipals en la societat a través d’una tria de productes distribuïts per temporades, que inclou informació útil i pràctica, des de receptes fàcils i saludables a trucs i consells de compra i conservació. A partir d’aquí es succeiran les intervencions d’experts del producte, gastronomia, salut i sostenibilitat alimentària que compartiran els seus coneixements amb el públic assistent.
Consulta tota la programació, aquí.
Tapes de mercat
Al mateix temps, a l’Espai Gastronòmic es podrà gaudir de les creacions dels establiments de restauració de Barcelona representats, tots amb una oferta alineada amb el concepte base d’aquesta edició: l’alimentació sostenible.
Els estands representatius de la restauració barcelonina oferiran dues tapes: una a 3 euros i una altra a 5 euros. Les tapes es podran comprar directament al mateix estand dels participants, que són: Can Culleres, Bar Echegaray, Bar Alegria, Ca la Nuri, Warike, Quinoa Bar, Van Van Chicken Bar i Creperia Carolina.
A més, hi haurà l’opció de comprar dos tipus de menús, que es podran adquirir a la barra de begudes juntament amb l’oferta líquida de la fira, entre la que hi haurà vins de les denominacions d’origen Catalunya, Terra Alta, Empordà i Alella. Tot plegat salpebrat amb concerts i actuacions de DJ.
