Entitats Col·laboradores

Ens i organismes que formen part de la Gastroteca i contribueixen a que aquest portal difongui continguts de qualitat amb rigurositat.

Federació Catalana DOP-IGP

És una entitat sense ànim de lucre, que agrupa la majoria dels Consell Reguladors DOP-IGP de Catalunya. Representen els productes que han obtingut la màxima certificació de qualitat que concedeix la UE a un aliment.
Carnissers xarcuters catalunya

Gremi de Carnissers-Cansaladers-Xarcuters de Barcelona i comarques

El Gremi de Carnissers-Cansaladers-Xarcuters de Barcelona i Comarques, GremiCarn, és una organització empresarial sense ànim de lucre que fa més de 120 anys que defensa i representa els interessos de les empreses de les comarques barcelonines especialitzades en el comerç detallista de la carn i l\'elaboració artesana de productes carnis i menjars cuinats, els quals, amb el seu bon fer, han mantingut durant generacions la tradició xarcutera catalana. Els seus tres àmbits bàsics d’actuació són: la defensa i representació d’interessos, la formació i la transferència d’innovacions al sector, i la prestació d’assessorament i serveis a les empreses associades.

Fundació Oficis de la Carn

La Fundació Oficis de la Carn té l\'objectiu de promoció, foment i difusió dels oficis relacionats amb la carn i els productes carnis a Catalunya i, a la vegada, de vetllar per la qualitat i la millora dels productes carnis tradicionals.

Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE)

El Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) és l’autoritat de control de Catalunya que té funció d’auditar i certificar els productes agroalimentaris ecològics de casa nostra.

Consell Català de la Producció Integrada (CCPI)

El Consell Català de la Producció Integrada és un corporació de dret públic a la qual s’atribueix la gestió de la producció integrada amb l\'objectiu de vetllar per un model productiu de qualitat mitjançant mètodes respectuosos amb la salut humana i el medi ambient.
Girona Excellent

Girona Excel·lent – Diputació de Girona

Girona Excel·lent és el segell de qualitat agroalimentària de la Diputació de Girona creat l’any 2014 per tal d’impulsar, fomentar i difondre les matèries primeres procedents de l\'agricultura, l\'horticultura, la viticultura, el conreu de l\'olivera, la ramaderia, la pesca i les transformacions agroalimentàries artesanals i industrials de qualitat de les comarques gironines. Tots els productes Girona Excel·lent s\'elaboren al cent per cent a les comarques gironines i cada dos anys se seleccionen mitjançant tasts a cegues per especialistes de cada àmbit. En les taules de tast, hi han participat grans cuiners, sommeliers, gastrònoms i persones amb criteri contrastat i reconegut arreu del país.

Xarxa de Productes de la Terra – Diputació de Barcelona

La Diputació de Barcelona és una institució de govern local que impulsa el progrés i el benestar dels ciutadans del seu àmbit territorial: la província de Barcelona –311 municipis en xarxa–, la qual cosa representa el 24% del total de la superfície de Catalunya i el 74,4% del total de la població catalana (més de cinc milions i mig de persones). Actua directament prestant serveis i, sobretot, en cooperació amb els ajuntaments. Amb l’objectiu de protegir i promoure la identitat i la cultura gastronòmica de la demarcació, la Diputació de Barcelona va posar en marxa l’any 2010 una agrupació voluntària d’ens locals d’àmbit supramunicipal dirigida a reivindicar i enfortir el teixit empresarial de productes alimentaris locals i de qualitat: la Xarxa de Productes de la Terra, que compta amb un cens de més d’un miler d’empreses productores d’aliments classificades per sectors i destacant aquelles que produeixen o elaboren productes singulars, les que realitzen producció ecològica, les empreses amb una llarga trajectòria històrica i les que comercialitzen en circuit curt.
Segueix-nos!