Casic de la Rovira

Explotació ramadera situada a la Vall d'en Bas, Garrotxa, amb ramat de cria de forma extensiva, pasturant als paratges i boscos de la finca amb l'objectiu de produir una carn de qualitat i de controlar la biomassa del sotabosc forestal. La seva reproducció és natural i va lligada a l'estacionalitat de l'espècie. L'alimentació és a base de llet materna i pastura fresca fins al dia del seu sacrifici, fet que permet obtenir un producte de gran qualitat, amb una carn molt tendra i gustativa. Des del 2014 el CCPAE ens han certificat com a productors ecològics, tant pel que fa al ramat com el conjunt de terres que constitueixen l'explotació, per tal de poder oferir la nostra carn amb el segell d'ecològics com a garantia de qualitat.