Aquest local del 1969, d'estil art pop i decorat en tons blancs i negres, és una institució a la ciutat. La carta inclou una inacabable llista de truites, des de les més tradicionals, com la de verdures, de formatge o d’espinacs, fins a les més originals, com la de tòfona, de botifarra blanca, de blat de moro o de samfaina.