Lasarte
Paolo Casagrande és el cap de cuina i Joan Carles Ibáñez s’encarrega de la sala. Formen un equip excepcional en aquesta ambaixada de la cuina de Martín Berasategui a Barcelona. Compta amb 3 estrelles Michelin.
-
Plats que elaborem amb producte local
- Tàrtar de calamar amb rovell d’ou líquid
- consomé de ceba i kaffir; Llom de lluç rostit
- coco
- curri vermell i percebes; Filet de vaca al carbó
- carxofes i tubercles amb salsa d ́escalunya i porto; Crema quallada a la tòfona blanca
- pera i avellana
-
Mes informació
- Tipus de cuina: Creativa, Mediterrània
- Menu diari
-
Preu mig de la carta
-
205 -300 €
-
