Les Caves Vidal i Ferré foren fundades l’any 1991 per l’actual propietari Ramon Vidal que, juntament amb la seva família, vam decidir posar en marxa una il·lusió madurada durant anys. En aquestes petites caves familiars hi neix un excel·lent cava artesà, elaborat sense presses, amb unes bases fortes, amb molta dedicació, amb la mateixa cura en totes les varietats i amb les ganes de fer les coses ben fetes. Les caves Vidal i Ferré es troben a Les Pobles, a 5 km del Monestir de Santes Creus.