Ca l'Enric
Aquest establiment reinterpreta la cuina tradicional catalana amb un toc d’avantguarda. Fan servir productes de temporada i ingredients de l'entorn més proper, els boscos de la Vall de Bianya. Compta amb 1 estrella Michelin.
-
Plats que elaborem amb producte local
- Papillota de ceps servida amb el seu consomé
- avellanes i poma; Lluç de palangre amb ortiga de mar
- de muntanya i pil-pil de coliflor; Espatlla de cabrit amb ceps i bunyol de duxelles amb caviar; Gelat de remolatxa
- mousse
- crumble i roca de xocolata
-
Mes informació
- Tipus de cuina: Catalana, Creativa
- Menu diari
-
Preu mig de la carta
-
90 - 110 €
-
