Jaumet, Hostal
Después de cinco generaciones, en la cocina del Hostal Jaumet conservamos los sabores tradicionales de la cocina catalana con platos típicos de la tierra y productos de proximidad. Recetas que forman parte de nuestra casa desde la 1ª generación, como el ahogado de la Segarra, las habas a la catalana, los pies de cerdo guisados, los canelones, la ternera a la jardinera o las ya famosas perdices en la vinagreta de la novia Ramona. Todos los guisados los cocinamos en la cocina de carbón con las cazuelas de barro, a fuego lento y dejándolos hacer su chup-chup.
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Nuestras especialidades de la cocina catalana son:
- Arroz meloso de manitas de cerdo y setas; Canelón de pollo de corral con bechamel de berenjena; Hamburguesa de manitas de cerdo con setas
- patatas paja y salsa de champiñones; Canelones de la yaya Ramona; Manitas de cerdo guisados con patatas
- pasas y piñones;
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Platos que elaboramos con producto local
- Bacalao con samfaina con allioli de membrillo y crujiente de tinta de calamar; Caracoles en la garganta; Dados de patata rellena con setas
- butifarra esparracada y salsa de champiñones
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Precio medio de la carta
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15 € -38 €
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