Pur
El nom del restaurant es refereix a la passió pel producte: trobar el de més bona qualitat i respectar-ne el gust autèntic. El director gastronòmic és el reconegut xef Nandu Jubany, que aquí aposta especialment per plats a la planxa, a la brasa o a la sal. Hi ha l’opció de menjar a la barra, des d’on es pot veure el treball de la cuina.
-
Plats que elaborem amb producte local
- Torrada amb tòfona negra d'Osona amb cansalada; Xapadillo d'anguila amb rovell d'ou i puré de coliflor; Ventresca de tonyina de la Mediterrània amb wasabi fresc de Viladrau
-
Mes informació
- Tipus de cuina: De mercat
- Menu diari
-
Preu mig de la carta
-
65 - 95 €
-
