Restaurant El Buffi
La decoració del restaurant, contrasta el modernisme amb el disseny més avantguardista. L'oferta gastronòmica combina les arrels tradicionals amb una cuina actual i d'autor. Els plats estan elaborats amb els productes més selectes. Sorprèn el concepte, la tècnica precisa amb els matisos de nous sabors i aromes. Disposem d'una carta de vins amb més de 200 referències nacionals i internacionals, menú infantil, menú per vegetarians, vegans i celíacs.
-
Les nostres especialitats de la cuina catalana són:
- Peus de porc
- Arrós de Muntaya
- Trinxat amb trumfos d'Odén i rosta
- Arrós amb llamàntol i blat de moro escairat
-
Plats que elaborem amb producte local
- Crema de patates Kennebec
- Gotes d’oli de trufa i cruixent de ceba vermella
- Steak Tartar amb vedella del Solsonès amb rovell tèbi i gotes d'emulsió de mostassa
- Mató de Rotxés amb mel del Miracle
- Pop a la brasa amb llàgrima de parmentier de patates del Buffet i oli de caviar negre
-
Mes informació
- Tipus de cuina: Cuina de mercat creativa
- Menu diari
- Premi: Premi Cartavi
