Productes de la terra
Existen muchos productos típicos y tradicionales de nuestra tierra que, sin que disfruten de un distintivo de origen o calidad, se elaboran en Cataluña y que es necesario mantener y fomentar. El Inventario de Productos de la Tierra recoge de manera exhaustiva este valioso patrimonio gastronómico con el fin de preservarlo y revalorizarlo. Se trata de una relación de los productos agroalimentarios típicos y tradicionales de las comarcas catalanas, independientemente de que estén protegidos o no por un distintivo referido al origen y la calidad del producto. Actualmente el Inventario está formado por más de 260 productos tanto frescos como elaborados: carnes, embutidos, quesos, productos de pastelería, etc.
