A l’Escairador conreem cereals tradicionals, varietats antigues i autòctones, de llavors que hem recuperat o preservat a casa mateix. El seu rendiment al camp és inferior al d’altres varietats modificades, però les seves propietats nutricionals i organolèptiques són incomparables. Els treballem en el nostre molí - obrador i els comercialitzem amb la nostra pròpia marca: L'Escairador. Us oferim cereals en format de gra sencer, sèmola, farina i segó. Posem un trosset del Berguedà al vostre plat.