Cuina ancestral, tradicional, foc lent, bons sofregits i bona brasa. És una cuina marinera i mediterrània de cassoles i xup xup.Inspirada en la cuina dels pescadors de la costa, amb peix i marisc de temporada.
Tipus de cuina: El cuiner Marc Esteve defineix la seva cuina: "La nostra carta canvia segons el producte del dia. Tenim cassoles tradicionals per encàrrec fetes com abans. Treballem el peix de les nostres llotges fet a la brasa i servit sencer. A la carta sempre podeu trobar uns bons fideus a la cassola amb aranya,