Equilicuà
«Estava una mica cansat de les quattro stagioni», explica el Davide Poso. Treballa producte de proximitat —i, quan no pot ser, importat—; sovint, insòlit en una pizza. Neix de la idea de dos amics que volen apropar dues cultures gastronòmiques com són la catalana i la italiana. L’epicentre del restaurant és la pizza amb massa original, barreja de farines ecològiques que han fermentat entre 36 i 48 hores. Es defineix com a «familiar i jove, i amb molt d’afany d’innovar i sorprendre».
-
Plats que elaborem amb producte local
- Pizzes clàssiques i
- també
- atrevides
- com la de pop de Tarragona
- la de bonítol amb crema d'ortigues o la de cabirol amb formatge tou de til.lers i compota de taronja
- o la de calçot.
-
Mes informació
- Tipus de cuina: Fusió de la cuina italiana amb productes de proximitat i de temporada.
- Menu diari
-
Preu mig de la carta
-
25€
-
