Hofmann
El Restaurant Hofmann, guardonat des de 2004 amb una Estrella a la Guia Michelin, ofereix una filosofia de cuina que fusiona estils i tècniques tradicionals, amb marcades arrels mediterrànies, basada en el respecte i la millor selecció de les matèries primeres i amb una presentació simplement sorprenent. Cuina d'empaquetatge, que pren el receptari tradicional i la cuina catalana per fusionar-la, si és necessari, amb les tècniques més innovadores.
-
Les nostres especialitats de la cuina catalana són:
- Pollastre de pota negra en dues coccions
- rostit
- nyàmera i bolets; Llamàntol a la papillota amb verdures i camamilla; Melós d’arròs “carnaroli” amb colomí en dues coccions
- carxofes i allioli de pera; Arròs sec de galta estofada
-
Preu mig de la carta
