Cuina de temporada, catalana i amb ingredients de proximitat de productors de la zona: ous, aviram, verdures i peix fresc de llotja, que diàriament prové de la Costa Brava.
Ous amb fetge gras i tòfona negra; Pèsols del Maresme amb gambeta de Vilanova i espardenyes; Peus de porc cruixents amb espardenyes; Rap amb popets; Rap embolicat de papada i gamba a baixa temperatura