Treballen exclusivament amb productes de temporada i prioritzen els ingredients procedents del Ripollès. Ubicat en una bonica casa senyorial de Ripoll amb vistes al Ter, serveixen cuina tradicional catalana posada al dia.
Guisat de bolets amb ous de Ca la Xica i papada ibèrica adobada; Filet de vedella del Ripollès amb sal grossa i oli d'herbes; Cua de bou amb vi negre i pastanaga; Vieires a la crema de Torrat de Pécora d'ovella amb trompetes i cruixent de pernil