Vivanda
El xef Jordi Vilà, conegut i reconegut per la feina a l’Alkimia, dirigeix l’oferta gastronòmica basada en la cuina tradicional catalana que, amb productes de mercat i tècniques actuals, rememora els sabors d’abans amb platets (poc més de mitges racions) i el que anomenen “plats itinerants”, que canvien segons la temporada.
-
Plats que elaborem amb producte local
- Tàrtar de tonyina amb soja
- sisho
- arròs i wasabi; Roger amb albergínia escalivada i farigola; Fricandó amb trompetes; Bistec tàrtar de bou amb mantega d’espècies
-
Mes informació
- Tipus de cuina: Tradicional
-
Preu mig de la carta
-
28 - 40 €
-
