Trumfada

Vegetarià , Verdures i altres hortalisses

    • 1 ½ kg de patates
    • ½ l de llet
    • Sal
    • Aigua

    • https://gastroteca.6tems.es/wp-content/uploads/Trumfada-Verdures-scaled.jpg

    • Preparació

      Bulliu les patates esbocinades.
      Escorreu-les i aixafeu-les amb una forquilla.
      Incorporeu-hi la llet fins que agafi la consistència adequada.

      Variacions:
      Es poden bullir les patates senceres amb pell.
      Es pot fregir un tall de cansalada i tirar el suc per sobre de la trumfada.
      S’hi pot afegir mantega.

       

    • Font: Corpus de la Cuina Catalana
    Segueix-nos!